Saturday 22 October 2016

SHOPVORSTELLUNG + REZEPT: Uhlig Resonance

Die vegane Ernährung ist absolut angekommen: in unseren Bäuchen, in den Medien, im Supermarkt, im Internet. Ich habe ein wenig den Überblick über all die Onlineshops mit veganem Angebot verloren, umso mehr habe ich mich gefreut, als mich ein Überraschungspaket von Uhlig Resonance erreichte.

Der Shop wurde 2005 gegründet und bietet kontrolliert biologische, naturbelassene, vegetarisch-vegane Lebensmittel, Nahrungsergänzungspräparate, Drogerieartikel und Naturkosmetikprodukte aus nachhaltigem Anbau sowie aus möglichst fairem Handel an. Die Philosopie von Uhlig Resonance beschränkt sich dabei nicht nur auf die angebotenen Produkte, sondern umfasst die komplette Entstehungskette von Erzeugern und Zulieferern bis hin zu den unmittelbaren Mitarbeiter des Unternehmens.

Ein schönes Firmenkonzept, welches ich gerne unterstütze!

Ich liebe Überraschungen!


Das schreit doch förmlich nach...


Na? Naaa? Was schwebt euch bei den Produkten vor? Auch wenn ich die letzten Tage ausgiebigst indisch gespeist habe, kann ich gerade im Herbst und Winter einfach nicht genug von wärmenden Curries bekommen. Bisher habe ich immer Currymischungen von Sonnentor genutzt, die Currypaste von Arche hat mich aber schon desöfteren angelacht.

Mein Grundrezept für Curry ist recht simpel:

1. Zwiebeln und Knoblauch in Kokosöl anschwitzen, Currypulver oder Currypaste hinzugeben und einkochen lassen
2. mit Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen und kleingeschnittenes Gemüse deiner Wahl (= Kühlschrankreste) hinzufügen
3. auf kleiner Flamme köcheln lassen bis das Gemüse gar ist; (Süß-)Kartoffeln empfehle ich vorher seperat zu garen, dann geht's schneller
4. mit Salz, Pfeffer, optional Kreuzkümmel und Zimt abschmecken und mit Cashew-Reis oder Chapati servieren


Curry x2


Im Sommer gab es meist einen Riesenobstsalat oder Monomeal zum Frühstück. Jetzt da es morgens fast zu kalt ist, um das warme Bett zu verlassen, brauche ich Frühstücksmotivation!

Kulinarischer Wecker.


Den Brei mit Pflanzenmilch aufkochen und mit allem dekorieren, was in der Küche zu finden ist. Da es sich beim VitaKorn Amaranth von Allos um einen Basisbrei handelt, sind Zusätze auch dringend nötig. Der pure Geschmack ist dann trotz/wegen 1a Zutaten sehr gewöhnungsbedürftig. Ich habe gewürzte Äpfel, Granatapfelkerne, das Superfruit Topping Heidelbeer-Hibiskus von Davert und selbstgemachte, zuckerfreie Schokosauce.


Frosch.


Vogel.




Ganz herzlichen Dank an Uhlig Resonance für die kostenlose und unverbindliche Bereitstellung der Produkte! Die geäußerten Meinungen und Rezepte sind - wi immer - meine eigenen! ;)




Friday 14 October 2016

GEWINNE, GEWINNE, GEWINNE!

"Vegan? Ne, das ist mir zu extrem!"
"Woher bekommst du deine Proteine?"
"Und was kannst du überhaupt noch essen?"

Wer kennt sie nicht, die sorgevoll-spöttischen Fragen der Mitmenschen, sobald sie mitbekommen, dass man den Entschluss gefasst hat auf tierische Produkte zu verzichten. Ich war es damals ziemlich schnell leid diese und besonders die letzte Frage zu beantworten und startete daher spontan aus der Laune heraus mein Projekt [essen.in.hamburg] auf Instagram.
Mit Handykamera, schlechten Lichtverhältnissen, wenig Ahnung von ansprechender Präsentation, aber vielen Ideen im Kopf. Mittlerweile hat der Account über 10.000 Follower und klar, ist das in der großen weiten Instawelt nicht viel, aber in meiner kleinen Glitzerwelt eben schon! :)

Ich bin immer noch total überwältigt von der Resonanz und freue mich über jedes Like, jeden Kommentar, private Nachrichten und jeden, den ich durch meine Fotos und Rezepte inspirieren kann neue Geschmackskombination auszutesten oder das Interesse an veganer Ernährung zu wecken!

An dieser Stelle möchte ich mich bei euch allen da draußen in der Welt mit einer kleinen Überraschung bedanken! :D

Einsteigen und Spaßhaben!


Und um euch zu feiern, habe ich mich mit tollen Firmen zusammengetan und 2 prallgefüllte Produktpakete aus den oben abgebildeten Produkten geschnürt, die ich in den nächsten Tagen verlosen werde! Was ihr dafür tun müsst?

1) Folgt mir auf Instagram :)
2) Repostet das Gewinnspielbild mit dem Hashtag #gewinneninhamburg
3) Hinterlasst mir einen Kommentar mit kurzer Begründung über welche(s) Produkt(e) ihr euch besonders freuen würdet!

Über die beiden glücklichen Gewinner entscheidet pünktlich zu Halloween am 31. Oktober 2016 das Los! Ich drücke euch allen die Daumen, besonders denen, die (wie ich) noch nie etwas gewonnen haben! :)



GEWINNE, GEWINNE, GEWINNE!

Im Folgenden stelle ich euch die Unternehmen und Produkte nochmal genauer vor:

Herzlichen Dank an WAKA für die Zusendung folgender Produkte:



1x Shaker
1x Bio Protein-Blend Erdnuss Schoko (500 gr)
1x Bio Protein-Blend Heidelbeer (150 gr)
1x Bio Protein-Blend Erdnuss Schoko (150 gr)

WAKA steht für bewusste Ernährung, Ursprünglichkeit und Qualität. Für die Produkte werden ausschließlich sorgfältig ausgewählte Zutaten verwendet und auf künstliche Zusätze, Farbstoffe und Konservierungsmittel verzichtet.
Der Protein-Blend aus Reis-, Erbsen-, und Hanfprotein ist die optimale Kombination aus unterschiedlichen, pflanzlichen Eiweißquellen, die dir neben einem ausgewogenen Aminosäureprofil auch viele Ballaststoffe liefert. So unterstützt diese besondere Mischung nicht nur den Aufbau und Erhalt von Muskelmasse, sie hat auch eine sättigende Wirkung. Eine leichte Süße aus Kokosblütenzucker rundet den Bio Protein-Blend perfekt ab.




Ebenso schokoladigen Dank an iChoc für das Riesenschokoladenpaket!



1x White Vanilla
1x White Nougat Crisp
1x Milkless
1x Almond Orange
1x Super Nut
1x Choco Cookie

Zu den Schokotafeln muss ich wohl nichts mehr sagen, sind einfach DIE BESTEN! :)




Einen ganz besonders lieben Dank an Kvegks - Die vegane Keksmanufaktur für die Bereitstellung von 2 prallgefüllten Kekspaketen mit je:



1x Dinkel-Keks
1x Ingwer-Keks
1x Kokos-Keks
1x Schoko-Keks
1x Walnuss-Keks
1x Olive/Kräuter-Cracker
1x getrocknete Tomate-Cracker
1x Sesam Sonnenblume-Cracker

Für die wahnsinnig leckeren Kekse, werden nur vegane und vollwertige Biozutaten verwendet und handwerklich ohne industrielle Backstraßen und Verpackungsmaschinen in einer Werkstatt für Menschen mit Behinderungen produziert. Der Einkaufspreis trägt zum Erhalt und Weiterentwicklung dieser sozialen Einrichtung bei.
Die Kekse werden in umweltfreundlichen Verpackungen (Recyclingpapier) und biologisch abbaubarem Füllmaterial klimaneutral per DHL verschickt.
Ein ganz tolles Projekt, welches besonders aufgrund des sozialen und umweltschonenden Engagements jede Unterstützung wert ist! Gibt es ein herrlicheres Gefühl als köstliche Kekse zu knabbern und gleichzeitig etwas Gutes zu tun? Ihr findet die Kekse in Denn's Biomärkten und online!




Für die ungemütliche Jahreszeit gibt es ein tolles Kurkuma-Tee- und Gewürzpaket von Sonnentor:



1x Goldener Kurkuma Tee
1x Milder Kurkuma Tee
1x Bllumiger Kurkuma Tee
1x Würz dich um die Welt (10 Gewürzmischungen)

Kurkuma ist der Familie der Ingwergewächse zuzuordnen. Sein wichtigster Wirkstoff ist das enthaltene Curcumin, das auch für die strahlend gelbe Farbe verantwortlich ist. Kurkuma ist reich an Mangan, Eisen, Vitamin B6, Ballaststoffen, Kupfer und Kalium. Die kleine Wurzel hat es in sich: Sie trägt zur Gesunderhaltung des Nervensystems bei, fördert die Funktion der Leber, stärkt die Knochen, die Haut und das Immunsystem. Da kann der Herbst kommen!




Nieder mit dem Einheitsbrei! Vielen Dank an Reishunger für eine Kennelernbox mit



1x Basmati Reis vom Fuße des indischen Himalajagebirges. Der Pusa Basmati besitzt ein extrem langes Korn und das typisch erdige Basmati Aroma. Perfekt für alle Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte.

1x Jasmin Reis aus Thailand und entfaltet beim Kochen sein einzigartiges Aroma und verfügt über einen unverwechselbaren Eigengeschmack. Der Reis duftet und schmeckt herrlich frisch und blumig, ist zu 100 % sortenrein und besitzt keinen Kornbruch. Perfekt für alle Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte.

1x Milch Reis aus dem italienischen Piemont . Er eignet sich ganz hervorragend für die Zubereitung von Milchreis: Er nimmt die Milch auf, ohne breiig zu werden und klumpt nicht. Er wird herrlich cremig und behält gleichzeitig einen bissfesten Kern. Aufgrund seiner hohen Qualität lässt er sich übrigens auch für Risottogerichte verwenden.

1x Lila Reis aus dem italienischen Piemont. Es handelt sich um einen natürlichen Vollkorn Reis, der zum einen sehr nahrhaft ist und zum anderen über einen superleckeren nussigen Eigengeschmack verfügt. Durch sein einzigartiges Aroma uns seine unschlagbare Optik ist er ein Gewinn für jedes Gericht. Und nicht erschrecken: Ähnlich wie beim Rotwein färbt der leckere Reis die Zunge leicht blau!

1x Risotto aus Bio-Carnaroli Reis kombiniert mit getrockneten Tomaten und Basilikum sowie weiteren feinsten biologischen Zutaten. Es lässt sich superschnell und einfach in nur 15 Minuten zubereiten und schmeckt herrlich lecker!

Deer Reis wird direkt von Bauern und Reismühlen aus der ganzen Welt nach Bremen importiert, verpackt und in riesiger Reisvielfalt im Onlineshop von Reishunger angeboten. Durch den direkten Handel werden eine hohe Reisqualität zu einem fairen Preis garantiert!




Die leckerste Versuchung seit es veganen Gary gibt! Lieben Dank an Simpy V!



je 1x Vegane Genießerscheiben (Natur, Paprika-Chili, Pfeffer)
je 1x Veganer Streichgenuss (Kräuter, Bunter Pfeffer, Nuss-Nougat)

Für mich persönlich gibt es momentan keine bessere Käsealternative auf dem Markt als Simply V! Besonders der Frischgary auf Mandelbasis ist phänomenal in Konsistenz und Geschmack und wie die Genießerscheiben schmelzen ist einfach nur ein wunderschöner Anblick!
[Ein glücklicher Gewinner bekommt die kompletten Simply V Produkte, da diese in der Kühlbox mit -akku verschickt werden! :D]




Ganz neu auf dem Markt und eine raffinierte Möglichkeit bekannte Gerichte aufzupeppen! Knusprigen Dank an Herbaria für:



1x Brösel Amaranth, Teff, Quinoa
1x Brösel "süß-verführerisch"
1x Gaumenschmaus für Bratkartoffeln & Gratins

Ob Panieren, Drüberstreuen oder Reinmischen - die superfein gewürzten Bröselmischungen eignen sich einfach für fast alles (...auch als Käseersatz über Nudeln!)! Aus besten Biozutaten ohne zugesetztes Fett geröstet, ist dieses Produkt eine gelungene Bereicherung in der (veganen) Küche!




Abwechslung ist die Würze des Lebens und mit den Aromen von Pure Flavours sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt! Vielen Dank für die Zusendung!



1x Mango
1x Butterkeks
1x Lebkuchen
1x Haselnuss

Pure Flavours sind kalorienfrei, zuckerfrei, hoch konzentriert und besitzen ein harmonisches Geschmacksprofil. Bereits wenige Tropfen Aroma runden Kreationen ab oder eröffnen völlig neue Geschmackswelten!




...und obendrauf gibt es zusätzlich:



1x Nussschmeichler Porridge (Quinoa Cashew)
1x Durchstarter Energydrink mit Guarana & Acai von Alnavit

1x Kokosblütenzucker von Berioo

1x Lemon Detox Tee von Solaris Tee

1x Raw Chia Pudding von Simply Raw




Am 31. Oktober entscheidet das Los über die beiden Gewinner! Good luck! :)

Monday 3 October 2016

Produktvorstellung: SIMPLY RAW

Manchmal läuft ein Tag gehörig schief, dann klingelt es unerwartet an der Tür und plötzlich steht dort...nein, kein Prinz auf dem Schimmel, sondern der DPD-Bote mit einem Paket von Simply Raw!

Ich erinnere mich noch genau an den Moment als mich einst unbändige Lust auf Schokolade und Kuchen überkam. Aber vegan und zuckerfrei sollte es sei, jawohl! So kam es, dass ich das erste Mal einen Simply Raw Riegel in der BioCompany in Berlin in der Hand hielt. Die Wahl fiel schnell auf den Raw Ba Kakaoao und den Brawnie Banane Kakao. Und was soll ich sagen: seitdem verließ ich die BioCompany selten ohne mindestens 1 Riegel in der Einkaufstasche.

Eat the Rainbow!


Was ich an Simply Raw besonders schätze, sind nicht nur die hochwertigen glutenfreien-roh-bio-veganen Zutaten (geht es noch besser?!), sondern die absolute Transparenz bezüglich Inhaltsstoffen und Rohkostgehalt, der mittels 'Karottenfaktor' angezeigt wird. Wann immer möglich werden gekeimte Zutaten verwendet, die nicht nur für einen überraschenden Knuspereffekt sorgen, sondern zeitgleich nochmal den Nährstoffgehalt hochschreiben. Alle Produkte kommen ohne Palmöl, Farb-, Aroma-, und Konservierungsstoffe aus - welcher Hersteller kann DAS heutzutage schon von sich behaupten?


Wer die Wahl hat...


Die RAW BA Rohkostriegel gibt es als süße Frucht-Nuss und herzhafte Gemüse-Saaten Variationen. Letztere fand ich zunächst durchaus gewöhnungsbedürftig, aber Geschmacksknospen freuen sich doch immer über neue Reize!

Fruit & Nuts
- Pistazie Limette (erfrischend fruchtig)
- Ananas Mango
- Mandel Physalis
- Paranuss Guarana
- Kakaoao (<3)

Veggie
- Karotte Kürbis Ingwer
- Moringa Matcha
- Rote Beete Goji (erst UÄH, dann AHHH!)

Süße Aufstriche und Palmöl - leider ein fast unzertrennliches Paar. Die Lösung: Raw Cremes (links unten im Bild) auf Basis von rohem Kakao gibt es in 4 verschiedenen Sorten, allen gemein, dass sie frei von Palmöl und raffiniertem Zucker sind!


...hat die Qual.


...und wer Lust auf Kuchen ohne schlechtes Gewissen hat, greift zu den supersättigenden und -leckeren

BRAWNIES
- Cremige Kokosnuss (mein Favorit!)
- Knusper Erdnuss (auch mein Favorit!)
- Sauerkirsche Baobab (gut, dass ich mich nicht entscheiden muss)
- Banane Kakao
- Walnuss Klassik

Der Snooze-Button des Weckers ist morgens mein bester Freund. Wenn es dir ähnlich geht und 10 min länger schlafen, manchmal Priorität vor dem Frühstück hat, schnapp dir ein Raw Breakfast in den Geschmacksrichtungen Kakao-Erdbeer-Haferli und Bananenbrot-Haferli oder den Chiapudding to Go und der Morgen ist gerettet!

Wer dann noch Lust auf ein kleines Extra hat, kann zu den einzeln verpackten Sachets mit Rohkost-Pulvermischungen greifen, die mit Chia-Moringa, Guarana-Matcha oder Löwenzahn-Ingwer Smoothies, Suppen und Salatsaucen das besondere Plus verleihen.
Eine tolle und zweifellos praktische Idee, die mir persönlich in hübschen Glasflacons (und weniger Plastikverpackung) sogar noch viel besser gefallen würde! :)




FAZIT: In der großen weiten Riegelwelt ist Simply Raw für mich einfach Simply The Best. Außergewöhnlich hochwertige Zutaten und außergewöhnliche Sorten machen diese Produkte zu einem außergewöhnlichem Geschmackserlebnis!

[Das Paket wurde mir kostenlos und unverbindlich von Simply Raw zur Verfügung gestellt, ganz herzlichen Dank dafür an Mr. & Mrs. Raw! Die Liebeserklärung an die Produkte spiegelt aber dennoch meine eigene ehrliche Meinung wieder! :)]