Willkommen in der Pension Spiegelei!

The Place of Crime.

Was gehoert zum Sommer wie Pickel zur 14-jaehrigen Le Truc? Richtig! Grillen! P-Punkt lud dieses Jahr in seinem neugebauten Zuhause zum alljaehrlichen Sommerfest ein. Erschienen sind an die 100 Personen und jeder brachte als Gastgeschenk eine Kleinigkeit zu Essen mit. Das Ergebnis folgt nach der Werbung.

Eine laue Sommernacht.

[Dear readers, please get ready for some serious food-porn. Beginners should scroll down very slowly and carefully, mind your circulation. If you feel dizzy stop immediately and drink some water, do not take in food, though. Advanced users may click on the pictures for better indulgence.]

Brot in allen Variationen.
Kuchen in allen Variationen.
Salate in allen Variationen.

Le Truc hatte sie alle!

Le Truc vermag ja kaum die Fuelle und Vielfaeltigkeit der gebotenen kulinarischen Genuesse aufzaehlen. Es gab nicht nur einen Kaesekuchen, sondern 4. Nicht nur einen Schokokuchen, sondern 4! Nicht nur 1 Quiche, sondern 4! usw. Le Truc konnte sich des Gefuehles nicht erwehren nach jahrzehnterlanger und dennoch vergeblicher Suche endlich das Schlaraffenland entdeckt zu haben. Sie kann desweiteren mit Fug und Recht behaupten, alles, aber wirklich alles mindestens probiert zu haben. Bis zu dem Punkt, an dem sich Le Trucs Magen grummelnd meldete ("Please, stop. I beg you, pleeeasse stop."), aber durch einen gezielten Faustschlag zum Schweigen gebracht wurde.

Le Trucs Pesto-Oehrchen.
1.Gang zum Buffett.
Desserts First.

Da 60% der Besucher die 5-Jahres-Huerde nicht erklimmen konnten, dennoch der Unterhaltung bedurften, ließ sich der schlaue P-Punkt was Feines einfallen. Dabei sind die Huepfburg, Tischtennisplatte, Schaukel und Sandkasten nicht mal fototechnisch festgehalten. Daher hier nur das Highlight, nachdem die Kids verscheucht wurden auch fuer das Kid in Le Truc zugaenglich, die zum Schluss ihrem Freund, dem Magen, noch mal einen richtigen Gefallen tun wollte!

Kindergeburtstag, juchee!

[Ein herzliches Danke an R-Punkt fuer die Bilder und seine Funktion als Gleichgewichtshalter beim Trampolinspringen!]

Neulich im Dienst.

Keine spannenden Geschichten aus dem OP, sondern ganz im Gegenteil visuell anregende Schnappschuesse aus der Welt außerhalb des OPs.

Denn was sollte man anderes tun, fuer den Fall, dass im Bereitschaftsdienst nicht gearbeitet wird als sich den Bauch mit allerhand feiner Dinge vollzuschlagen. Denn erstens hat man es sich verdient, zweitens weiß man nie, wann die naechste Kalorienzufuhr moeglich ist und drittens Essen halt.

Fruehstueck. Mittagessen. Abendessen passte nicht auf Foto.

DIE RÖSTEREI in der Innenstadt

Leider, leider und aus mir nicht nachvollziehbaren Gründen wie Diät, Geldmangel oder Faulheit ist unsere Tradition des sonntäglichen Kaffeetrinkens ziemlich eingeschlafen. Daher wurde meine Begleitung aus diesem Post gleich mit in Die Rösterei geschleppt, schließlich sollte ein gutes Essen immer mit einem Dessert enden.

Pünktlich zum Regen betraten wir das fast schon wienerisch anmutende Caféhaus mitten in der Hamburger Innenstadt.

Kaffeekränzchen.

Die Schoko-Cognac-Torte war gerade in der Crème sehr und ich betone sehr alkohollastig. Die Torte dementsprechend sehr schwer, da halfen auch die Baiserstückchen nichts.
Meine Pistazien-Mohn-Torte, bestehend aus Biskuitteig, leicht zitroniger Sahne, Biskuitteig, leicht zitronige Sahne mit Kirschen, Biskuitteig, Mohn-Sahne, Biskuitteig, Pistaziensahne und abschließender Marzipandecke, war...großartig! Für den stolzen Preis von 3,50 Euro pro Stück durfte man das aber auch erwarten!

Fazit: Für einen regnerischen Sonntag genau das Richtige. Aber auch für nicht-regnerische Sonntage, Wochenenden und warum auch nicht mal unter der Woche?!
Tipp: In der ersten Etage sind die Tortenschätze versteckt! Nicht von der Glasvitrine im Eingangsbereich täuschen lassen!

CHA CHA im Hamburger Hof (Innenstadt)

Positive Atmosphere.

Es ist unbestritten, dass die Ernährung einen signifikanten Einfluss auf unser Wohlbefinden hat. Wir essen Süßes, um die Stimmung aufzuhellen und Salziges, wenn unser Mineralhaushalt aus dem Ruder geraten ist. Zum Beispiel nach einer durchzechten Nacht. Oder auch 5 durchzechten Nächten.
Im Cha Chà stehen Gerichte der thailändischen Küche auf der Karte, die nach dem Verzehr Effekte, wie "belebend", "vitalisierend" oder "entspannend" hervorrufen sollen. Die übersichtliche Karte ist zudem je nach Zubereitungsart in Curry, Gebratenes und Fusion unterteilt. Selbstverständlich speist man in angenehmer Atmosphäre mit angemessener Beleuchtung und sehr zuvorkommendem Personal. Die Bestellung wird rasch entgegengenommen und nach erstaunlich kurzer, aber frischer Zubereitungszeit äußerst dekorativ-ansprechend serviert.

Positive Eating.

Meine Begleitung wählte den gemischten Vorspeisenteller (...und behauptet davon satt geworden zu sein ;)), bestehend aus Satay-Spießen, Minifrühlingsrollen, Curry-Samosa (angeblich nach Maggi schmeckend), kleinem Fingerfood, welches ich vergessen habe und einem in Frühlingsrollenteig-Körbchen servierten Krautsalat. Dazu reichte man einen süß-sauren und einen sehr schmackhaften Erdnussdip.
Der übrigens auch fantastisch zu meinen in Tempura-Teig gebackenen Garnelen mit japanischen Buchweizennudeln und Spinat passte ("vollwertig"). Die Garnelen, derer dort ganze 2 serviert wurden, waren natürlich knusprig lecker, aber kann ein deep-fried Nahrungsmittel überhaupt n-i-c-h-t schmecken? Die Nudeln erinnerten mich stark an die 2,50 Euro-Riesenportion vom besten asiatischen Schnellimbiss in Hamburg (Belachan, Hoheluftchaussee), von Buchweizen konnte ich leider beim besten Willen nichts entdecken. Die Portion allerdings ähnlich großzügig wie beim Schnellimbiss und die Bestätigung, dass auch Hyperalimentation anscheinend positive eating sein kann ;)

Fazit: Nr. 45 aus dem Schnellimbiss, auf Fusionküche und Wellness getrimmt und sophisticated serviert. Für ein nettes Mittagessen würde ich hier sicherlich noch einmal hingehen. Und DAS will schon was heißen ;)

EXAMENSPARTY! auf dem Balkon

Mittwoch.

Dieser Kühlschrank ist voll. Es ist leider nicht meiner, aber Teile des Inhaltes sind mein Besitz *harhar*. Es ist Mittwoch und der Großteil der OTAs hat am heutigen Tage das mündliche und abschließende Examen abgelegt. Ein Grund zum Feiern und keine Zeit großartig einzukaufen, da diese zum Techno-Partyen auf dem Balkon zum Leidwesen aller Nachbarn im Umkreis von 1,5 km genutzt werden muss!

Donnerstag.

Jeden Donnerstag postiert sich ein verführisch duftender Hähnchen-Grill-Wagen vor dem Supermarkt um die Ecke. Und als wenn es nicht alle schon wüssten, preist er seine Grilltiere als "gesunden, kalorienreichen Snack" an. Haha, also wenn ich mal so zwischendurch ein halbes Hähnchen snacken würde, ließe die Adipositas permagna wohl nicht allzu lange auf sich warten. Aber zur Feier der Tage und da wir alle immer noch keine Lust auf einkaufen geschweige denn kochen hatten...warum nicht?!

NCH im UKE

Morgen bricht mein vorerst letzter Arbeitstag an. Ich wiege mein Gefallen an der Abteilung stets mit Torten, Kuchen & diversen anderen Nahrungsmitteln auf. Die Neurochirurgie ist dabei eine der besten Abteilungen, daher gibt es morgen leicht modifizierte Cantuccini-Törtchen , Melt-in-your-mouth-Chocolate-Muffins und Sesam-Karamell (gekauft).
Und für meine werten Leser mal einen Live-Blog:

21:19 Uhr: Rezepte im Internet suchen
21:32 Uhr: Schnell noch bei Sky einkaufen (hat bis 22 Uhr auf)
21:59 Uhr: Erstmal Lasagne in den Ofen schieben und Emails checken & beantworten
22:17 Uhr: Zwieback für den Kuchenboden zerkleinern, mit flüssiger Butter mischen und für 30 Minuten in den Kühlschrank
22:23 Uhr: Prinzessin klingelt und wir gehen auf den Balkon zum Rauchen
22:46 Uhr: Emails checken & beantworten; kurz beim Pennergame vorbeischauen (Mist, Kampf verloren)
22:50 Uhr: Verdammt, Lasagne leicht verbrannt, aber noch essbar
22:51 Uhr: Beginne, Lasagne zu essen und schaue nebenbei youtube-Videos (am quite attracted to Frank Schätzing)
23:02 Uhr: Lasagne verspeist (esse zu schnell, hoffentlich gibt das keinen Reflux), kurz telefonieren; ist die halbe Stunde eigentlich schon vorbei?
23:03 Uhr: Beim Stichwort "Reflux" fällt mir ein: muss dieses Wochenende irgendwann noch Power-Point-Präsentation erstellen
23:04 Uhr: Rechte Schulter juckt; sehe im Spiegel, dass ich Mückenstich auf Schulter habe! Mache mich auf Killer-Suche nach Mücke.
23:06 Uhr: Gebe Mordgedanken auf, dafür Pflaumenmus auf den gekühlten Boden
23:10 Uhr: Ab in den Kühlschrank; argh! Brauche Pummelos Rührgerät; hoffe, sie schläft noch nicht
23:11 Uhr: Pummelo schlief schon, habe Rührgerät trotzdem nun in meinem Besitz *harhar*
23:25 Uhr: Frischkäsemasse fertig! Muss raus in Küche, um Backofen vozuheizen. Ist kalt und bisschen gruselig, wegen Psychonachbar aus 305. Aha! Und Zähneputzen nicht vergessen, weil vorhin Mars-Bar genascht.

Zwischenbericht.

23:43 Uhr: Kuchen im Ofen; ab zum Spülen!
23:55 Uhr: Erste Ladung fertig! Nun Lieblingsbeschäftigung: Schokolade schmelzen...
00:07 Uhr: 200 gr Schoko + 200 gr Butter...
00:29 Uhr: Schaut gut aus!
00:37 Uhr: Endlich Geschirrberg weggespült. Werde in Zukunft Essenreste nicht mehr 'ne Woche antrocknen lassen...
00:52 Uhr: Kuchen ist seit über 1 Stunde im Ofen und immer noch nicht fertig. Langsam wird's langweilig. Werde mal meinen Oberarzt googlen. Und Emails checken (leichte Zwangsneurose).
01:02 Uhr: Habe Kuchen rausgeholt und Muffins reingeschoben ohne mich zu verbrennen. Wow!
01:50 Uhr: Minimuffins sehen sehr sehr eigenartig aus...habe restlichen Teig in Minispringform gepackt.
02:02 Uhr: Minimuffins sehen aus wie getrocknete, chinesische Pilze!
02:12 Uhr: So. Das Ergebnis liegt vor: 1 Käsekuchen, 6 Brownies in Herzform (haha), 12 Minimuffins, die aussehen wie dehydrierte Pilze und 1 Minischokokuchen. Schlafen ist ja sowieso Zeitverschwendung.

[EDIT: Da die Kuchen leider leider in meiner Pause schon verzehrt waren und ich keine Möglichkeit der visuellen Sicherung in Form von Photos anfertigen konnte, hier nachträglich ein Bild meiner Post-Praktisches-Examen-Torte]

Choco-Crossies-Torte

DOS AMIGOS in der Neustadt

Sonne + Essen = Glück.

Es war mal wieder Zeit für mexikanisches Essen. Wie schön, dass das Dos Amigos zwei Filialen in Hamburg unterhält, sodass ich meiner Philosophie der einmaligen Restaurantbesuche treu bleiben kann. Wie auch im Eimsbütteler Standort lässt es sich hier sowohl drinnen als auch im Freien speisen und trinken.
Und wieder bin ich der Cocktail-Karte einen Schritt nähergerückt. Sowohl der Strawberry & Banana (Erdbeer- und Bananenpüree, Creme of Coconut, Sahne & Ananassaft) als auch der Mexican Punch (pürierte tropische Früchte, Guavensirup & Säfte) waren frisch zubereitet und ausgesprochen köstlich!

Olé!

Besonders positiv sollte zuallerest der Service erwähnt werden, der ohne lange Wartezeiten die Speisen servierte. Passenderweise gab es zu Beginn Nachos mit einem Tomaten-Salsa-Dip. Meine Begleitung wählte die überbackenen Enchiladas mit Zucchini, Champignons, Paprika und Käsedip (durchaus lecker), ich wählte den Supreme Sizzler mit Black Tiger Shrimps, Rindersteak- und Poulardentranchen sowie frischem Gemüse. Sizzler werden in einer heißen Gusspfanne serviert und sind die Spezialität des Hauses. Dazu werden warme Weizentortilla und 4 verschieden Dips (geriebener Käse, Crema fresca, Guacamole und Salsa Roja) gereicht, wobei ich auf letztere Beiden auch hätte verzichten können. Die Guacamole hatte einen unangenehmen säuerlichen Nachgeschmack, die Salsa Roja dagegen überhaupt Keinen.
Der Sizzler an sich war großartig, Die Rinder- und Poulardentranchen kross gebraten und gut gewürzt, die Shrimps sogar in mehrfacher Anzahl anwesend. Einzig die in Öl schwimmenden Paprikastücke sind möglicher Kritikpunkt. Aber das ist eben mexikaniches Essen.

Dessert.

Ich bin immer wieder erstaunt, wie satt mexikanisches Essen - trotz anfänglicher Skepsis ob der Portionsgrößen - macht. 3 Weizentortilla reichten vollkommen aus, bei größerem Appetit kann man nachordern. Platz für's Dessert blieb jedenfalls nicht, die laut Karte sowieso recht unspektakulär erschienen.
Stattdessen gönnten wir uns im Foyer des Thalia Theaters Pralinen von NEUHAUS: Manon Choco Vanille mit Vanille-Buttercreme und Pecanuss.

Fazit:Sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis. Genau das Richtige, wenn man sich in angenehmer Atmosphäre für wenig Geld mal wieder ordentlich satt essen will ;)