Herzlichen Glueckwunsch zum 25. Geburtstag! Nein, meiner ist es nicht, bis dahin sind es noch ein paar Jaehrchen. Hoem. Dieses Jahr feiert der Lieblingsfilm vieler, vieler Frauen meiner und meiner vorangegangenen Generation Geburtstag: Dirty Dancing. Wie viele Wassermelonen wurden sinnlos durch die Gegend getragen, wie viele Tanzschulen konnten wegen Ueberfuellung keine weiteren Kunden aufnehmen, wie viele Jungs und Maenner wurden von kleinen und großen Maedchen zwecks Hebefigur missbraucht?
Eines dieser Maedchen muss wohl in NY geboren oder dorthin gezogen sein. Es nahm einen Job an, der ihm keinen Spaß machte, goennte sich nichts und sparte das Geld, um mitten in Manhattan ein Café zu eroeffnen. Ein Café, wie aus dem Dirty Dancing Set entsprungen, die Innenaustattung im rosa-weißen Landhausstil, die Verkaeuferinnen sueß und unschuldig in ihren einheitlichen Schuerzen, die Cupcakes...nun ja, die Cupcakes.
Doch beginnen wir mit den positven Aspekten: Babycakes richtet sich an all die gesundheitsbesessenen New Yorker, die sich einmal im Jahr ein Sueßgebaeck goennen. Das Warensortiment umfasst soy-, dairy-, refinded-sugar- and wheatfree, kosher und vegane Feingebaecken, also Backwaren, von denen man keine Ahnung hat, woraus sie nun eigentlich bestehen. Angeboten werden Cupcakes, Scones und Cookies bis hin zu ueppig verzierten Torten, die in einer offenen Kueche vor den Augen der Kunden gefrostet und verziert werden. Eine schoene Idee zum Thema Transparenz oder auch eine Loesung des vorherrschenden Platzmangels. Bestellt wird gleich an der Vitrine, die gleichzeitig als Theke fungiert, da das Café nur ca. 5 Sitzplaetze bietet. Es machte also einen kleinen, aber sehr feinen Eindruck, die Dekoration sehr liebevoll und stimmig, die 70er Jahre Compilation lief im Dauer-Repeat-Modus.
Zusammengewuerfelt, aber schoen.
Die Wahl fiel auf:
Salty Caramel Doghnut
Dark Chocolate Mint Cupcake
Pumpkin Cream Cheese Spice Cupcake
Interessante Einrichtungsgegenstaende.
Hier war die Welt noch in Ordnung.
So herzallerliebst die Idee hinter dem Café Babycakes ist, die Babycakes an sich sind leider eine Katastrophe. Vielleicht mag es an den politisch korrekten Zutaten liegen, vielleicht liegen die Cupcakes einfach laenger als sie sollten in der Vitrine. Mein Pumpkin-Cupcake war trocken wie eine alte Spinster, sodass es fast ein Gluecksfall war, dass sich der große Kaffee als 0,6 Liter Becher entpuppte. Das Frosting war gleichwohl geschmacksneutral abgesehen von dem obligatorischem, amerikanischem „sueß“ und einem Zimthauch, welcher aber auch von meinem Parfum herruehren koennte. Selbst bei korrekter Essweise eines Cupcakes (Frosting + Teig) war ich froh ueber meine Tendenz der vermehrten Speichelbildung.
Aehnliches gilt fuer den Doughnut. Warum liebt Homer Doughnuts? Weil sie zu den netten Fettgebaecken gehoeren, die Kalorien in eine fluffig leichte Form verpacken und uns im Bestfall ermoeglichen gleich mehrere ihrer Art zu verspeisen. Die Bezeichung dieses Doughnots war dagegen komplett irrefuehrend. Er ertrank zwar geradzu in Karamell, hinterließ jedoch den Eindruck Salz sei nach wie vor weißes Gold und daher nur in minimalsten Mengen zu benutzen. Oder in diesem Falle gar nicht. Und ich bin mir sicher, dass dieses Zuckermonster faelschlicherweise gebacken und nicht frittiert wurde, die Bezeichnung Doughnut also in keinster Weise verdient hat!
Gemaeß Sandwich-Technik schließe ich mit einem positiven Aspekt: Den Probierbissen des Schokoladencupcakes konnte und habe ich problemlos schlucken koennen.
FAZIT: Wir leben in einer oberflaechlichen Welt und so stuetzt sich der weltweite Erfolg von Cupcakes wohl mehr auf das huebsche Erscheinungsbild als auf den Geschmack. Haette ich einen einfachen sueßen Kleinkuchen mit Buttercreme und einen einfachen sueß-klebrigen Napfkuchen bestellt, waere ich zufrieden gewesen. Habe ich aber nicht.
Und Dirty Dancing mag ich auch nicht.
babycakes
248 Broome Street (Btwn Orchard & Ludlow) New York City, NY 10002
Cupcakes: 4,50$
Cookies: 3$
Cakes: 45 - 60$
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