BISTRO TATI, die Zweite.

Als sich die Sonne damals im fernen Mai 2013 das erste Mal dazu herabließ ihr Gesicht zu zeigen, nutzte ich die Gelegenheit fuer einen ersten Besuch im BISTRO TATI und nun - ganz symbolschwanger - suchte ich zum wahrscheinlichen Ende der schoenen Zeit erneut das wunderbare Bistro Tati auf, um mein damaliges Vorhabens des Galettes-Essens einzuloesen. Der Kontinuitaet wegen, strotzt auch dieser Post mit farblich voellig uebersaettigten Photos, ein Stil, den ich gedenke weiterzufuehren.

Meine Begleitung entschied sich fuer ein Galette mit Ratatouille und ich wie immer, wenn diese Kombination auf der Speisekarte angeboten wird, fuer Ziegenkaese mit Thymianhonig. Alle Galettes werden mit kleiner Rucola-Beilage, Cherrytomaten fuer den Farbtupfer und dem obligatorischem Balsamico-Spritzer serviert.

Over-Saturation - activate!

Ich mag beim Essen geometrische Formen.

Bei der Anrichte wird stets ein wenig variiert, das Ergebnis immer schoen anzuschauen. Der Galette an sich war duenn genug, um mit seinem ausgepraegten Buchweizengeschmack die restlichen Aromen nicht zu ueberdecken und dick und warm genug, um den Ziegenkaese zu ummanteln und in einen perfekten, leicht angeschmolzenen Zustand zu ueberfuehren. Eine Kombination von Zutaten, die niemals enttaeuscht.


FAZIT: Lauer Herbstabend, Live-Musik und schoene Menschen. Dazu ein wenig ueberteuertes, aber gutes Essen - das Bistro Tati steigt in meiner Sympathie-Skala unaufhoerlich Richtung Spitze.

Es ist immer wieder eine Ueberraschung wie saettigend ein bisschen Buchweizenteig und Gemuese ist. Vielleicht waren es auch die 3 Glaeser Cidre, aber fuer die fest eingeplanten Crêpes war schlicht und einfach kein Platz im linken Oberbauch zu finden. Und so schließe ich auch diesen Post mit den Worten: Ich werde wiederkommen. Und dann Crêpes testen. Im Plural!

---

Bistro Tati
Bellealliancestr. 35
20259 Hamburg

http://www.bistro-tati.de

Galettes: 8 - 10 €
Crêpes: 5 €
Café/Tee: 3 €

MEISTER LO'S NUDELHAUS in Eilbek

Neulich wagte ich mich tatsächlich aus meinem üblichen Dunstkreis heraus und nahm den weiten Weg von 12 U-Bahn-Minuten auf mich, um ein Nudelhaus der besonderen Art zu besuchen. Im fernen Eilbek befindet sich an einer 6-spurigen Hauptstraße ein kleiner typisch asiatischer Imbiss mit Sitzgelegenheiten auf Plastikstühlen, flackerndem Neonlicht und allerlei ungewöhnlicher Gestalten.

Es war ein ungemütlicher kaltnasser Abend, die Wahl fiel daher nicht schwer, sondern auf die Nudelsuppe mit Rindfleisch bzw. in vegetarischer Ausführung. Zum Aufwärmen gab es zunächst eine kleine Auswahl an Dim Sum, im hauptsächlichen waren dies gedämpfte Dumplings mit Shrimps- und Schweinefleischfüllung.

Nest mit schlafenden Schweinchen.

Memo an mich: Je 4 Dumplings einer Sorte sind bei 3 hungrigen Personen höchst ungünstig. Besonders, wenn es sich um derartig köstliche kleine Teigtaschen handelt, bei denen Shrimps jedoch wieder mal Schwein übertrumpfen. Es bleibt die Frage offen: Wer bekommt den letzten Dumpling?

Nest mit schlafenden Shrimps.

Die Suppe war gut, diese Suppe war verdammt gut. Viel mehr als eine gewöhnliche Nudelsuppe, die Kombination der verschiedenen Gewürze, von denen für mich nicht alle 100% sicher identifizierbar waren (in jedem Fall Koriander, Nelke, Sternanis und massenweise Zimt) ergaben eine Brühe, die wunderbar duftete und noch besser schmeckte. Sie war der Protagonist, Reisnudeln, Gemüse und Rindfleisch mit teilweise sehr ausgeprägtem Schwabbel-Fettrand reine Komparsen. Gibt es besseres Comfort-Food? Ich denke nicht. Was übrig blieb war daher eine Schale mit Nichts - und ein paar aufgedunsenen Fettresten aus denen ich vergebens versuchte einen letzten Tropfen der köstlichen Brühe zu extrahieren.

See mit Rind.

See mit Gemüse.

---

FAZIT: Das Nudelhaus ist wieder mal ein Beweis dafür, dass gutes Essen und nette Begleitung so viel mehr ausmachen als jegliche indirekte Beleuchtung oder (Pseudo-)Kunst an der Wand. Die Kunst befindet sich hier in einer Porzellanschale, bis oben hin gefüllt und bis auf den letzten Tropfen verköstigt.

Einen weiteren Pluspunkt gibt es für die Transparenz der Homepage auf der sowohl Zutaten als auch Nährwerte aufgelistet sind. Zu meinem Bedauern jedoch nicht die genaue Gewürzkombination der Brühe. Ein weiterer Besuch ist daher wohl unumgänglich.

---

Meister Lo's Nudelhaus
Wandsbeker Chaussee 40
22089 Hamburg

http://www.meisterlosnudelhaus.de

Dim Sum: 2 €
Nudelsuppen: 5 -7 €
Tee: 2 €