Neulich wagte ich mich tatsächlich aus meinem üblichen Dunstkreis heraus und nahm den weiten Weg von 12 U-Bahn-Minuten auf mich, um ein Nudelhaus der besonderen Art zu besuchen. Im fernen Eilbek befindet sich an einer 6-spurigen Hauptstraße ein kleiner typisch asiatischer Imbiss mit Sitzgelegenheiten auf Plastikstühlen, flackerndem Neonlicht und allerlei ungewöhnlicher Gestalten.
Es war ein ungemütlicher kaltnasser Abend, die Wahl fiel daher nicht schwer, sondern auf die Nudelsuppe mit Rindfleisch bzw. in vegetarischer Ausführung. Zum Aufwärmen gab es zunächst eine kleine Auswahl an Dim Sum, im hauptsächlichen waren dies gedämpfte Dumplings mit Shrimps- und Schweinefleischfüllung.
Nest mit schlafenden Schweinchen.
Memo an mich: Je 4 Dumplings einer Sorte sind bei 3 hungrigen Personen höchst ungünstig. Besonders, wenn es sich um derartig köstliche kleine Teigtaschen handelt, bei denen Shrimps jedoch wieder mal Schwein übertrumpfen. Es bleibt die Frage offen: Wer bekommt den letzten Dumpling?
Nest mit schlafenden Shrimps.
Die Suppe war gut, diese Suppe war verdammt gut. Viel mehr als eine gewöhnliche Nudelsuppe, die Kombination der verschiedenen Gewürze, von denen für mich nicht alle 100% sicher identifizierbar waren (in jedem Fall Koriander, Nelke, Sternanis und massenweise Zimt) ergaben eine Brühe, die wunderbar duftete und noch besser schmeckte. Sie war der Protagonist, Reisnudeln, Gemüse und Rindfleisch mit teilweise sehr ausgeprägtem Schwabbel-Fettrand reine Komparsen. Gibt es besseres Comfort-Food? Ich denke nicht. Was übrig blieb war daher eine Schale mit Nichts - und ein paar aufgedunsenen Fettresten aus denen ich vergebens versuchte einen letzten Tropfen der köstlichen Brühe zu extrahieren.
See mit Rind.
See mit Gemüse.
FAZIT: Das Nudelhaus ist wieder mal ein Beweis dafür, dass gutes Essen und nette Begleitung so viel mehr ausmachen als jegliche indirekte Beleuchtung oder (Pseudo-)Kunst an der Wand. Die Kunst befindet sich hier in einer Porzellanschale, bis oben hin gefüllt und bis auf den letzten Tropfen verköstigt.
Einen weiteren Pluspunkt gibt es für die Transparenz der Homepage auf der sowohl Zutaten als auch Nährwerte aufgelistet sind. Zu meinem Bedauern jedoch nicht die genaue Gewürzkombination der Brühe. Ein weiterer Besuch ist daher wohl unumgänglich.
Meister Lo's Nudelhaus
Wandsbeker Chaussee 40
22089 Hamburg
http://www.meisterlosnudelhaus.de
Dim Sum: 2 €
Nudelsuppen: 5 -7 €
Tee: 2 €
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